Винный туризм (англ. wine tourism, enotourism) — разновидность гастрономического туризма, объединяющая путешествия с посещением виноделен, виноградников, винных фестивалей и дегустационных залов. «День винного туризма» — неофициальный международный праздник, призванный популяризировать этот вид отдыха и подчеркнуть культурную ценность виноделия.
Когда отмечается
Единого утверждённого дня не существует, однако в мировой практике сложились две основные даты:
- второе воскресенье ноября — наиболее распространённый вариант, принятый многими европейскими странами;
- 10 октября — альтернативная дата, активно продвигаемая некоторыми винными ассоциациями.
В России праздник не имеет официального статуса, но отмечается энтузиастами и профессиональными сообществами в те же даты.
История возникновения
Винный туризм как явление оформился в 1970–1980‑х годах в Европе и США. Его рост был обусловлен:
- повышением интереса к гастрономии и локальным продуктам;
- развитием сельского туризма;
- желанием потребителей узнавать «историю бутылки» — от лозы до бокала.
Первые организованные винные маршруты появились:
- во Франции (Бордо, Бургундия);
- в Италии (Кьянти, Пьемонт);
- в Испании (Риоха);
- в Калифорнии (Напа-Валли).
Со временем праздники, посвящённые винному туризму, стали инструментом продвижения региональных винодельческих кластеров и малого бизнеса.
Что такое винный туризм: основные форматы
- Экскурсии на винодельни
- посещение виноградников и цехов;
- знакомство с технологиями производства;
- осмотр погребов и коллекций.
- Дегустации
- слепые и тематические;
- с сопровождением сомелье или винодела;
- в сочетании с локальными сырами, колбасами, хлебом.
- Винные фестивали и ярмарки
- сезонные события (сбор урожая, новолуние);
- конкурсы, мастер‑классы, концерты.
- Винные маршруты (трассы)
- заранее спланированные дороги с остановками у виноделен;
- например, Route des Vins в Эльзасе или La Ruta del Vino в Испании.
- Проживание на винодельнях
- агротуризм: гостевые дома при хозяйствах;
- участие в сборе винограда.
- Образовательные программы
- курсы по сомельерии;
- семинары по сочетанию вина и еды;
- винные школы.
Почему винный туризм популярен?
- Познавательность: глубокое погружение в культуру региона через вино.
- Эстетика: живописные пейзажи виноградников, архитектура погребов.
- Гастрономия: возможность пробовать вина в паре с местной кухней.
- Эксклюзивность: доступ к редким и авторским винам.
- Социальность: общение с виноделами и единомышленниками.
- Устойчивость: поддержка малых хозяйств и сельских территорий.
Винный туризм в мире: ключевые регионы
- Франция — Бордо, Бургундия, Шампань, Прованс.
- Италия — Тоскана, Пьемонт, Венето, Сицилия.
- Испания — Риоха, Рибера-дель-Дуэро, Каталония.
- Португалия — Дору, Алентежу, Мадейра.
- Германия — Мозель, Рейнгау, Франкония.
- США — Калифорния (Напа, Сонома), Орегон.
- Чили — Долина Касабланка, Долина Маипо.
- Аргентина — Мендоса.
- Южная Африка — Стелленбос, Франшхук.
- Австралия — Баросса-Вэлли, Маргарет-Ривер.
Винный туризм в России
В последние 10–15 лет в России активно развивается внутренний винный туризм. Основные регионы:
- Краснодарский край (Тамань, Анапа, Геленджик, Новороссийск);
- Крым (Севастополь, Бахчисарай, Судак);
- Ростовская область (Долина Дона);
- Дагестан (Дербент, Кизляр);
- Ставрополье (Изобильный, Петровское).
Популярные винодельни с туристическими программами:
- «Абрау‑Дюрсо»;
- «Фанагория»;
- «Золотая Балка»;
- «Виноградники Гай-Кодзора»;
- «Мысхако»;
- «Шато Тамань».